小型薯片烘干机实时了解
发布时间：2020-11-16 | 浏览量:
空气能热泵烘干设备目前对薯片烘烤全过程采取智能化电脑控制，只需要设置好温度和时间，就可以轻松等待产品出炉，且烘烤期间可以对烘房内的温度、湿度进行全程监测，并通过外面的电子显示屏实时了解。（推荐阅读:菊花烘干机批发厂推荐厂家）
薯片制作烘干流程：
清洗：挑选长圆形、淡黄色土豆，要求无腐烂、无变质，将土豆放入清水中彻底清洗干净表皮。
去皮：土豆片通过手工或者切片机切成薄片，土豆片不宜切太厚，因为切片厚度越小，则干燥时间越短，土豆片的外观质量越佳。切片厚度增加，其复水比也就越低。因为切片厚度增大，干燥过程淀粉在表层积聚越多，糊化后板结，结构致密，干制品不易吸水。所以土豆片建议切5-7mm即可， 切好以后的土豆片及时放入清水池中以防氧化变色。
蒸熟：清洗去皮的土豆片放入蒸箱内蒸熟。 摆盘：蒸熟的土豆片冷却后，将其一块块整齐均匀地平铺在托盘筛网上。
烘干：启动空气能热泵烘干机，土豆片烘干温度设置为40～65℃，分4个时间段进行烘干，烘干总时间约10～12小时，烘至土豆片含水量为8%～12%左右。 包装：烘干出炉的土豆片应及时用铝塑复合袋抽真空后充氮气密封包装，放在阴凉干燥处储存。
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